Sprøde danske asparges med Ingrid ærter og blød burrata

Af Pure Dansk™

Sprøde danske asparges med Ingrid ærter og blød burrata
Sprøde danske asparges med Ingrid ærter og blød burrata

Dejligt sprøde danske asparges og Ingrid ærter spiller godt sammen med en blød og cremet burrata og udgør tilsammen en nem og smagfuld salat med meget få ingredienser.

I denne opskrift har vi anvendt vores Danske Ingrid Ærter.

Danske Ingrid Ærter

Danske Ingrid Ærter

Sprøde danske asparges med Ingrid ærter og blød burrata

Antal
2 personer
Tid
40 minutter

Ingredienser

  • ½ dl (45 g) tørrede Danske Ingrid Ærter
  • 500 g grønne asparges
  • 10 cherrytomater (alternativ farvede cherrytomater)
  • 1 dansk burrata La Treccia
  • Olivenolie
    • Hold skærmen tændt

    Sådan gør du

  • Skyl de tørrede Ingrid ærter og sæt dem i blød i rigeligt vand på køl i minimum 12 timer.
  • Hæld vandet fra ærterne.
  • Kog dem i 20-25 min med lidt salt. De må ikke koge ud.
  • Sæt en gryde med letsaltet vand over.
  • Imens ordnes asparges. Skyl dem og knæk bunden af dem.
  • Blancher dem ved at lægge dem i det kogende vand i 2-3 min. Hæld vandet fra og overhæld dem med koldt vand.
  • Skyl cherrytomater og skær i halve.

    • Serveringsforslag

    Anret asparges på en tallerken. Top med Ingrid ærter, cherrytomater og til sidst burrata og drys med olie.

    Over 300 gratis opskrifter

    Gå på opdagelse i Danmarks største opskriftunivers med bælgfrugter og find masser af inspiration til opskrifter med danske økologiske linser, ærter og bønner.
    → Opskrifter
    Æbleskiver med ærtemel - Pure Dansk™

    Æbleskiver med ærtemel

    Vaniljekranse med ærtemel

    Vaniljekranse med ærtemel

    GGrønkålssalat med crunchy Ingrid ærter, appelsin og granatæble

    Grønkålssalat med crunchy Ingrid ærter, appelsin og granatæble

    Rocky Roads med crunchy Ingrid ærter og Anicia linser - Pure Dansk™

    Rocky Roads med crunchy Ingrid ærter og Anicia linser

    Shepherd's Pie med Anicia linser og Ingrid ærter

    Shepherd's Pie med Anicia linser og Ingrid ærter

    Bælgotto med Anicia linser

    Bælgotto med Anicia linser

    Produkter

    Pure Dansk gør det nemmere at få linser, ærter og bønner på tallerkenen og få dem så lokalt som muligt, nemlig dyrket på de danske marker. Hele vejen fra jord til bord foregår i Danmark, hvor de høstes, renses og pakkes, før de lander på dit spisebord.
    → Alle produkter

    NYHED! Bagebog — Bag med bælgfrugter

    299,95 kr

    /

    Danske Økologiske Anicia Linser

    149,95 kr

    /

    Danske Økologiske Gråærter

    44,95 kr

    /