Vafler med ærtemel (Glutenfri) - Pure Dansk™

Vafler med dansk ærtemel

Af Pure Dansk™

Lækre søde glutenfri vafler med dansk ærtemel. Servér med nem rabarberkompot, vaniljeis eller skyr.

Forberedelse 20 min / Tilberedning 25 min / I alt 45 minutter
Opskriften giver til ca. 8 stk

Ingredienser

Vaffeldej

2 dl (140 g) Dansk Ærtemel
3 spsk. sukker
2 æg
2½ dl sødmælk
50 g smeltet smør
½ tsk. salt
1 tsk. bagepulver
2 tsk. vaniljesukker
Ekstra smør til stegning

Rabarberkompot

550 g rabarber
150 g sukker

Servér evt. med vaniljeis eller skyr

Fremgangsmåde

Vafler:

Smelt smør i en gryde
Rør alle de tørre ingredienser sammen i en skål
Tilsæt æg, mælk og smeltet smør og rør det hele godt sammen
Varm vaffeljernet op og smør med smør eller olie
Kom vaffeldej i jernet og bag vaflerne gyldne i ca. 3-5 min

Hurtig rabarberkompot:

Skyl rabarberne for snavs og skær i mindre stykker
Kom dem i en gryde sammen med sukker og kog til den ønskede konsistens på din kompot ved svag varme

Servér dine vafler med kompot af sæsonens bær f.eks. rabarber og en god klat økologisk vaniljeis eller skyr.

Del

Seneste opskrifter

Gå på opdagelse i vores opskriftunivers og find masser af inspiration til opskrifter. Med mere end 200 opskrifter med danske bælgfrugter kan du altid finde inspiration til at give dine måltider nyt liv og finde nye grønne livretter.

→ Opskrifter

Madspildsvafler med ærtemel toppet med gråærter

Mysliboller med gråærter og ærtemel

Snoet pestobrød med Anicia linser og ærtemel

Dansk Ærtemel

Mel af Ingrid ærter har en mild smag af ærter, let sødme med noter af majs og nødder. Ingrid ærtemel minder i udseende og anvendelsesmuligheder om kikærtemel, og kan derfor anvendes som alternativ.

→ Køb Dansk Ærtemel

Produkter

Alle bælgfrugter er dyrket uden brug af pesticider og kunstgødning. Hele vejen fra jord til bord foregår i Danmark, hvor de høstes, renses og pakkes, før de lander på dit spisebord.

→ Produkter