En uge med danske råvarer i sæson — maj

Af Pure Dansk™

Madplan med danske hestebønner, Ingrid ærter og Anicia linser

Vi har samlet et udpluk af dejlige retter med maj sæsonens grøntsager og frugter, som skal gøre det nemmere for dig og din familie at spise danske råvarer i sæson og flere bælgfrugter i løbet af ugens måltider.

Du kan også søge specifikt på de danske råvarer i sæson her på siden.

Dag 1: Stegt laks med cremede Anicia linser og grønne asparges

Nyd lækre danske asparges mens de er i sæson, sammen med danske Anicia linser og stegt laks. En ret der passer perfekt til både forår og sommer.
Danske råvarer i sæson: Grønne asparges, Løg, Persille & Purløg

Stegt laks med cremede Anicia linser og grønne asparges

Dag 2: Shakshuka med hestebønner

Shakshuka er en varm og krydret ret med æg, hestebønner og dejlig varmende stærke krydderier. Retten stammer fra Nordafrika, hvor den ofte spises til morgenmad og frokost. Du kan også sagtens spise retten som et aftensmåltid med masser af smæk på smagen.
Danske råvarer i sæson: Peberfrugt, Løg & Persille

Shakshuka med hestebønner

Dag 3: Hotdogs med pølser af danske Anicia linser

Linsepølser i din hotdog. En ny og spændende måde at få bælgfrugter og grønne proteiner i maden, og så smager det tilmed fantastisk. Linserne giver et godt bid, og de pebrede noter giver en krydret og frisk smag i pølsen.
Danske råvarer i sæson: Champignon, Løg & Persille

Hotdog med pølser af danske Anicia linser

Dag 4: Pitafyld med gråærter

en lækreste fyld med gråærter til alt fra pita, wraps og madpandekager. Fyldt med masser af smag, saftighed og umami. Det kan sagtens erstatte kødet i din pita eller wrap.
Danske råvarer i sæson: Løg, Salat, Agurk & Tomater

Pitafyld med gråærter

Dag 5: Sprøde danske asparges med Ingrid ærter og blød burrata

Dejligt sprøde danske asparges og Ingrid ærter spiller godt sammen med en blød og cremet burrata og udgør tilsammen en nem og smagfuld salat med meget få ingredienser.
Danske råvarer i sæson: Asparges & Tomater

Sprøde danske asparges, burrata og Ingrid ærter

Dag 6: Ingridærte bøf med nem spidskålssalat

Smag en dejlig bøf lavet på Ingrid ærter. Passer perfekt i en burger eller sammen med en god salat.
Danske råvarer i sæson: Svampe, Persille & Løg

Ingridærte bøf

Dag 7: Bagte gulerødder med sprøde Anicia linser og hasselnødder

Saftige bagte gulerødder med sprøde Anicia linser og hasselnødder glaseret med honning.
Danske råvarer i sæson: Gulerødder

Bagte gulerødder med sprøde Anicia linser og hasselnødder

Til den søde tand: Rabarbermuffins med hvid chokolade og Ingrid ærter

Lækre svampede rabarbermuffins, som er både søde og syrlige med hvid chokolade og danske rabarber. De kan let varieres med sæsonens frugter og bær hele året rundt. Ingrid ærterne giver en god fylde og mæthed.
Danske råvarer i sæson: Rabarber

Rabarbermuffins med hvid chokolade og Ingrid ærter

Del

Simreret med braiseret nakkefilet, grønt, hestebønner og Ingrid ærter

Dejlig fyldig vintergryde med langtidssimret braiseret nakkefilet og sæsonens danske grøntsager som græskar, selleri, æbler, hestebønner og Ingrid ærter.

Læs mere

Kanelsnurrer med ærtemel og Anicia linser

Kanelsnurrer og kanelsnegle er en klassiker. Søde og krydrede med ærtemel i dejen og Anicia linser i den lækreste remonce. Giver kostfibre, protein og en lækker sprødhed til kagen.

Læs mere

Produkter

Alle bælgfrugter er dyrket uden brug af pesticider og kunstgødning. Hele vejen fra jord til bord foregår i Danmark, hvor de høstes, renses og pakkes, før de lander på dit spisebord.

→ Produkter