Tyrkisk vegetarret med et nordisk twist
Müchver er en klassisk tyrkisk ret, hvor grøntsager blandes med urter og mel til små, sprøde frikadeller. Traditionelt laves de med squash og feta, men her får retten et plantebaseret løft med Anicia-linser og ærtemel. Resultatet er saftige, proteinrige deller med masser af smag – velegnet til både vegetarisk aftensmad og madpakker.
I denne version har vi brugt Anicia-linser, ærtemel og kartoffelmel som base, hvilket gør retten rig på protein og naturligt fri for gluten. En alsidig måde at bruge linser på i hverdagsmad og et godt alternativ til almindelige grøntsagsdeller.
Prøv dine müchver som en del af en stor mellemøstlig buffet med hjemmelavet hummus, frisk tabouleh salat og labneh med Ingrid ærter.
