Vandmelonsalat med sprøde Anicia linser og cremet feta

Af Pure Dansk™

Vandmelonsalat med sprøde Anicia linser og cremet feta
Vandmelonsalat med sprøde Anicia linser og cremet feta

Frisk og sommerlig salat med saftig sød vandmelon, cremet saltet feta og sprøde pebrede Anicia linser.

I denne opskrift har vi anvendt vores Danske Anicia Linser.

Danske Anicia Linser

Danske Anicia Linser

Vandmelonsalat med sprøde Anicia linser og cremet feta

Antal
4 personer
Tid
20 minutter

Ingredienser

  • 1 dl (90 g) tørrede Danske Anicia Linser
  • ½ vandmelon
  • 1 håndfuld persille
  • 1 lille rødløg
  • 200 g feta ost
    • Hold skærmen tændt

    Sådan gør du

  • Skyl de tørrede Anicia linser og sæt dem i blød i rigeligt vand på køl i minimum 12 timer.
  • Hæld vandet fra linserne og de er klar til brug.
  • Skær skrællen fra vandmelonen og skær i mundrette tern.
  • Pil røgløget og hak det fint.
  • Skær feta i tern.
  • Skyl og hak persillen.
  • Tilsæt de sprøde og friske linserne, og bland alle ingredienserne og servér.

    • Serveringsforslag

    Eventuelt som tilbehør til hestebønne deller, bøf af hestebønner og quinoa, bagt kartoffel med linser og ærter eller falafel.

    Salat Sommer

    Over 300 gratis opskrifter

    Gå på opdagelse i Danmarks største opskriftunivers med bælgfrugter og find masser af inspiration til opskrifter med danske økologiske linser, ærter og bønner.
    → Opskrifter
    Crumble med danske Anicia linser, æbler og bær — Pure Dansk™

    Crumble med bær, æbler og Anicia linser

    Salat a la cæsar med sprøde hestebønner

    Salat a la cæsar med sprøde hestebønner

    Wraps med stegte krydrede Ingrid ærter og grønt - Pure Dansk™

    Wraps med stegte krydrede Ingrid ærter og grønt

    Glutenfri pasta med kylling og parmesansauce

    Glutenfri pasta med kylling og parmesansauce

    Tærte med laks, Anicia linser og spinat - glutenfri tærtedej med ærtemel

    Tærte med laks, Anicia linser og spinat - glutenfri tærtedej med ærtemel

    Krydret grøntsagsfad med gråærter

    Krydret grøntsagsfad med gråærter

    Produkter

    Pure Dansk gør det nemmere at få linser, ærter og bønner på tallerkenen og få dem så lokalt som muligt, nemlig dyrket på de danske marker. Hele vejen fra jord til bord foregår i Danmark, hvor de høstes, renses og pakkes, før de lander på dit spisebord.
    → Alle produkter

    Bagebog — Bag med bælgfrugter

    299,95 kr

    /

    Danske Økologiske Anicia Linser

    149,95 kr

    /

    Danske Økologiske Gråærter

    44,95 kr

    /