Vandmelonsalat med sprøde Anicia linser og cremet feta

Vandmelonsalat med sprøde Anicia linser og cremet feta

Af Pure Dansk™

Vandmelonsalat med sprøde Anicia linser og cremet feta

Frisk og sommerlig salat med saftig sød vandmelon, cremet saltet feta og sprøde pebrede Anicia linser. 

 

Forberedelse 15 min / Tilberedning 5 min / I alt 20 min
Opskrift giver tilbehør til 4 personer 

 

Ingredienser

  • 1 dl (90 g) tørrede Danske Anicia Linser
  • ½ vandmelon
  • 1 håndfuld persille
  • 1 lille rødløg
  • 200 g feta ost

    Fremgangsmåde

    1. Skyl Anicia linserne og sæt i blød i rigeligt vand i køleskabet i minimum 12 timer.
    2. Hæld vandet fra linserne og de er klar til brug
    3. Skær skrællen fra vandmelonen og skær i mundrette tern 
    4. Pil røgløget og hak det fint 
    5. Skær feta i tern 
    6. Skyl og hak persillen
    7. Tilsæt de sprøde og friske linserne, og bland alle ingredienserne og servér
    Eventuelt som tilbehør til hestebønne deller, bøf af hestebønner og quinoa, bagt kartoffel med linser og ærter eller falafel

      Seneste opskrifter

      Gå på opdagelse i vores opskriftunivers og find masser af inspiration til opskrifter. Med mere end 200 opskrifter med danske bælgfrugter kan du altid finde inspiration til at give dine måltider nyt liv og finde nye grønne livretter.
      → Opskrifter
      Madspildsvafler med ærtemel toppet med gråærter - Pure Dansk™

      Madspildsvafler med ærtemel toppet med gråærter

      Mysliboller med gråærter og ærtemel

      Mysliboller med gråærter og ærtemel

      Snoet pestobrød med Anicia linser og ærtemel

      Snoet pestobrød med Anicia linser og ærtemel

      Danske Anicia Linser

      Den danske Anicia linse er en delikatesselinse, også kendt som Puy-linsen. Smuk og grønmeleret med en let krydret smag. Samt noter af friske ærter og peber.

      → Køb Danske Anicia Linser

      Produkter

      Alle bælgfrugter er dyrket uden brug af pesticider og kunstgødning. Hele vejen fra jord til bord foregår i Danmark, hvor de høstes, renses og pakkes, før de lander på dit spisebord.
      → Produkter

      Kogebog — Bælgfrugter (Forsalg)

      279,95 kr

      /

      Dansk Økologisk Brødblanding — Kerneboller med ærtemel

      49,95 kr

      /

      Danske Økologiske Anicia Linser

      149,95 kr

      /

      Danske Økologiske Hestebønner

      44,95 kr

      /

      Rabat

      Ingrid Ærter — Til dig og en ven

      174,95 kr 179,90 kr

      /

      Rabat

      3 af de store

      399,95 kr 419,85 kr

      /