Skøn grillmad med bælgfrugter
Grøntsager hører hjemme på grillen, især når smagen får lov at folde sig ud som i kombinationen af grillede svampe, stegte hestebønner og cremet friskost. De dybe, røgede noter fra svampene spiller perfekt sammen med de sprøde hestebønner og de friske krydderurter i osten. Det er en ideel opskrift til sommeraftener og grønne grillmenuer, når du vil servere noget anderledes grillmad for gæsterne.
Sammen med friskost og krydderurter bliver det en farverig og smagfuld servering, der balancerer mellem umami, cremethed og friske nuancer. Hestebønner bidrager med protein og tekstur, mens svampene tilfører den karakteristiske grillsmag.
Sæsonens grøntsager kan nemt blive grillens højdepunkt, og når du har tændt grillen, kan du også servere en salat med grillet hjertesalat med Anicia linser til eller prøve vores vegetariske grillpølser lavet på hestebønner.
