Elegant servering af blinis med ærtemel
Ærtemel giver disse små pandekager en smuk farve og et højere proteinindhold, samtidig med at de bevarer den bløde struktur. Med ærtemel som del af dejen får de både bedre næringsprofil og en unik, delikat smag.
Sprøde kanter og blød midte gør disse blinis ideelle til at bære fyld som stenbiderrogn, creme fraiche, rødløg og dild. Det er en klassisk og raffineret appetizer til nytår eller årets påskefrokost.
Har du lyst til at prøve med en vegetrisk topping, kan dine blinis også toppes med marinerede Anicia linser.
