Sprød bruschetta med svampe, rosmarin og danske bælgfrugter
Klassisk bruschetta får en nordisk opgradering med stegte hestebønner, saftige svampe og duftende rosmarin. Det sprøde brød danner base for en smagsfuld topping, rig på planteprotein og umami. En enkel forret eller let frokost med fokus på bælgfrugter og sæsonens grønt.
Bruschetta med stegte svampe og hestebønner byder på en harmonisk balance mellem sprødhed, varme krydderurter og grønne proteiner. Den klassiske italienske antipasti får nyt liv med nordiske råvarer og plantebaseret fylde, ideel til både gæstemad og hverdagsluksus.
Bruschettaer kan laves på utallige måder, og du kan også prøve bruschetta med Ingrid ærter, grønne ærter og friskost og bruschetta med tomater, Anicia linser og burrata.
