Hjemmelavet konfekt med Ingrid ærter

Af Pure Dansk™

Konfekten er et lækkert alternativ til traditionelle søde sager og påskeæg. Indholdet af Ingrid ærter er med til at gøre konfekten lige så sød og blød som andet konfekt, mens ærtens høje proteinindhold gør dem ekstra mættende og lidt sundere. Spis dem med god samvittighed hele året rundt.

I denne opskrift har vi anvendt vores Danske Ingrid Ærter.

Danske Ingrid Ærter

Del

Hjemmelavet konfekt med Ingrid ærter

Name: Hjemmelavet konfekt med Ingrid ærter
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 30-40 konfektstykker
Ingredients: 1½ dl (135 g) tørrede Danske Ingrid Ærter; 1½ dl mandler; 2 spsk. peanutbutter; 4 spsk. ahornsirup eller flydende honning; 1 knivspids kardemomme - kan udelades; ½ tsk. vaniljesukker; Revet skal af en ½ økologisk appelsin eller citron; 1-2 tsk mandelessens; 350 g mørk chokolade; Frysetørret hindbær; Tørrede blomster; Lys eller hvid chokolade; Citron eller appelsinskal; Hakkede mandler

30-40 konfektstykker

50 minutter

Ingredienser

1½ dl (135 g) tørrede Danske Ingrid Ærter

1½ dl mandler

2 spsk. peanutbutter

4 spsk. ahornsirup eller flydende honning

1 knivspids kardemomme - kan udelades

½ tsk. vaniljesukker

Revet skal af en ½ økologisk appelsin eller citron

1-2 tsk mandelessens

350 g mørk chokolade

Forslag til pynt

Frysetørret hindbær

Tørrede blomster

Lys eller hvid chokolade

Citron eller appelsinskal

Hakkede mandler

Hold skærmen tændt

Sådan gør du

Skyl de tørrede Ingrid ærter og sæt dem i blød i rigelig vand på køl i minimum 12 timer.

Kassér iblødsætningsvandet og kog Ingrid ærterne 20-25 min.

Blend mandlerne til mel i en minihakker.

Kom de kogte Ingrid ærter, peanutbutter, honning, kardemomme, vaniljesukker, revet appelsinskal og mandelessens i minihakkeren eller en blender.

Blend til en ensartet masse.

Hak 50 g chokolade fint og vend det i konfektmassen.

Sæt konfektmassen på køl i 10-15 min.

Form konfektmassen som du ønsker imens chokoladen smeltes.

Smelt 300 g chokolade og overtræk konfekten. Pynt med hvad du har lyst til.

Serveringsforslag

Sæt konfekten på køl og nyd dem kolde.

Tip

Konfektæggene opbevares på køl og kan holde sig 5 dage.

Jul Børnevenlig Påske Kage

Opskriftvideo

Over 300 gratis opskrifter

Gå på opdagelse i Danmarks største opskriftunivers med bælgfrugter og find masser af inspiration til opskrifter med danske økologiske linser, ærter og bønner.

→ Opskrifter

Spanakopitas med gråærter

Pasta med cremet tomatsauce og gråærter

Shakshuka med hestebønner

Butter chicken med blomkål og Ingrid ærter

Sprød asiatisk inspireret salat med Anicia linser

Madpandekager med dansk ærtemel

Produkter

Pure Dansk gør det nemmere at få linser, ærter og bønner på tallerkenen og få dem så lokalt som muligt, nemlig dyrket på de danske marker. Hele vejen fra jord til bord foregår i Danmark, hvor de høstes, renses og pakkes, før de lander på dit spisebord.

→ Alle produkter

Nyhed