Hjemmelavet konfekt med Ingrid ærter

Af Pure Dansk™

Sundere hjemmelavet konfekt med Ingrid ærter
Sundere hjemmelavet konfekt med Ingrid ærter

Konfekten er et lækkert alternativ til traditionelle søde sager og påskeæg. Indholdet af Ingrid ærter er med til at gøre konfekten lige så sød og blød som andet konfekt, mens ærtens høje proteinindhold gør dem ekstra mættende og lidt sundere. Spis dem med god samvittighed hele året rundt.

I denne opskrift har vi anvendt vores Danske Ingrid Ærter.

Danske Ingrid Ærter

Danske Ingrid Ærter

Hjemmelavet konfekt med Ingrid ærter

Antal
30-40 konfektstykker
Tid
50 minutter

Ingredienser

  • 1½ dl (135 g) tørrede Danske Ingrid Ærter
  • 1½ dl mandler
  • 2 spsk. peanutbutter
  • 4 spsk. ahornsirup eller flydende honning 
  • 1 knivspids kardemomme - kan udelades
  • ½ tsk. vaniljesukker
  • Revet skal af en ½ økologisk appelsin eller citron 
  • 1-2 tsk mandelessens
  • 350 g mørk chokolade

    • Forslag til pynt

  • Frysetørret hindbær 
  • Tørrede blomster 
  • Lys eller hvid chokolade 
  • Citron eller appelsinskal
  • Hakkede mandler 
    • Hold skærmen tændt

    Sådan gør du

  • Skyl de tørrede Ingrid ærter og sæt dem i blød i rigelig vand på køl i minimum 12 timer.
  • Kassér iblødsætningsvandet og kog Ingrid ærterne 20-25 min.
  • Blend mandlerne til mel i en minihakker.
  • Kom de kogte Ingrid ærter, peanutbutter, honning, kardemomme, vaniljesukker, revet appelsinskal og mandelessens i minihakkeren eller en blender.
  • Blend til en ensartet masse.
  • Hak 50 g chokolade fint og vend det i konfektmassen.
  • Sæt konfektmassen på køl i 10-15 min.
  • Form konfektmassen som du ønsker imens chokoladen smeltes.
  • Smelt 300 g chokolade og overtræk konfekten. Pynt med hvad du har lyst til.

    • Serveringsforslag

    Sæt konfekten på køl og nyd dem kolde.

    Tip

    Konfektæggene opbevares på køl og kan holde sig 5 dage.

    Jul Børnevenlig Påske Kage

    Opskriftvideo

    Over 300 gratis opskrifter

    Gå på opdagelse i Danmarks største opskriftunivers med bælgfrugter og find masser af inspiration til opskrifter med danske økologiske linser, ærter og bønner.
    → Opskrifter
    Brunkager med Ingrid ærter - Pure Dansk™

    Brunkager med Ingrid ærter

    Pebernødder med ærtemel - Pure Dansk™

    Pebernødder med ærtemel

    Æbleskiver med ærtemel - Pure Dansk™

    Æbleskiver med ærtemel

    Vaniljekranse med ærtemel

    Vaniljekranse med ærtemel

    GGrønkålssalat med crunchy Ingrid ærter, appelsin og granatæble

    Grønkålssalat med crunchy Ingrid ærter, appelsin og granatæble

    Rocky Roads med crunchy Ingrid ærter og Anicia linser - Pure Dansk™

    Rocky Roads med crunchy Ingrid ærter og Anicia linser

    Produkter

    Pure Dansk gør det nemmere at få linser, ærter og bønner på tallerkenen og få dem så lokalt som muligt, nemlig dyrket på de danske marker. Hele vejen fra jord til bord foregår i Danmark, hvor de høstes, renses og pakkes, før de lander på dit spisebord.
    → Alle produkter

    NYHED! Bagebog — Bag med bælgfrugter

    299,95 kr

    /

    Danske Økologiske Anicia Linser

    149,95 kr

    /

    Danske Økologiske Gråærter

    44,95 kr

    /