Inspiration til pålægsbordet med danske hestebønner, Ingrid ærter og Anicia linser

Vi har samlet otte slags lækre pålæg til dine rugbrødsmadder, smørrebrød og opskriften på et hjemmelavet fuldkornsrugbrød, som skal gøre det nemmere for dig og din familie at få flere danske bælgfrugter på madpakken og på de dage hvor du skal bruge idéer til nem aftensmad.  

Pålæg 1: Klassisk Tartar med Ingrid ærter og rødbede 

Fantastisk rørt tartar med Ingrid ærter, rødbede og kalveinderfilet. Perfekt til et luksus stykke smørrebrød i weekenden

Klassisk Tartar med Ingrid ærter og rødbede

 

 

Pålæg 2: Fiske'fri'delle med Ingrid ærter

Svampet konsistens og fuld af smag fra citron, tang og dild i en fiskefrikadelle, som du kender det fra en klassisk fiskefrikadelle - denne version er bare uden fisk. Prøv med hjemmelavet remoulade af Aquafaba

Fiskefrideller med Ingrid ærter

 

Pålæg 3: Hønse'fri'salat med hestebønner 

Denne vegetariske hønsesalat minder om den klassiske i smag og konsistens. Den eneste forskel er, at hønsekødet er udskiftet med de cremede og faste hestebønner.

Hønse'fri'salat med hestebønner

 

 

Pålæg 4: TunFRIsalat med Ingrid ærter 

TunFriSalat med Ingrid ærter

  

Pålæg 5: Frikadeller med Hestebønner

Muligvis en kombination, du ikke har prøvet før - hestebønner og hakket svinekød. Vi lover dig saftige deller fyldt med smag.

Frikadeller med Hestebønner

 

Pålæg 6: Svampepostej med ærtemel og perlebyg 

Hjemmelavet postej med svampe, perlebyg og ærtemel af Ingrid ærter. Cremet og let af smøre ud. Servér på hjemmebagt rugbrød med Anicia linser, med råsyltet rødkål og stegte svampe på toppen. 

Svampepostej med perlebyg og ærtemel

 

Pålæg 7: Rødbedehummus med Ingrid ærter 

Smuk hummus med gule Ingrid ærter og rødbeder. Nem og lækker smørelse på din rugbrød. Kan både nydes alene på et stykke rugbrød eller som spread i en rugbrødssandwich sammen med andet pålæg

Rødbedehummus med Ingrid ærter

 

Pålæg 8: Karrysalat med Ingrid ærter