Hummus med Ingrid ærter

Af Pure Dansk™

Mange forbinder hummus med kikærter. Vores version af den klassiske hummus er med gule Ingrid ærter. Med deres sødme fulde ærtenoter tilfører de hummussen en rund, mild og blød smag. Prøv denne simple nordiske hummus med æblecidereddike.

I denne opskrift har vi anvendt vores Danske Ingrid Ærter.

Danske Ingrid Ærter

Del

Hummus med Ingrid ærter

Name: Hummus med Ingrid ærter
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 500 ml
Ingredients: 3 dl (270 g) tørrede Danske Ingrid Ærter; 2 dl jomfruolivenolie; ½ dl æblecidereddike; Salt og friskkværnet peber; ½-1 dl kogevand fra Ingrid ærterne

500 ml

1 time og 10 minutter

Ingredienser

3 dl (270 g) tørrede Danske Ingrid Ærter

2 dl jomfruolivenolie

½ dl æblecidereddike

Salt og friskkværnet peber

½-1 dl kogevand fra Ingrid ærterne

Hold skærmen tændt

Sådan gør du

Skyl Ingrid ærterne, og sæt dem i blød i rigeligt vand i køleskabet i minimum 12 timer. Hæld iblødsætningsvandet fra. Kog de udblødte ærter i rigeligt vand med lidt salt i 25-30 minutter, til ærterne er møre. Hæld kogevandet fra, og gem det.

Blend de kogte Ingrid ærter, olie, æblecidereddike, salt, peber og ½ dl kogevand til en ensartet hummus. Tilsæt ekstra kogevand, hvis du ønsker en hummus med en tyndere konsistens. Smag til med salt og peber.

Denne opskrift finder du i vores Kogebog — Bælgfrugter

Nem Hurtig Tilbehør Frokost Snack

Over 300 gratis opskrifter

Gå på opdagelse i Danmarks største opskriftunivers med bælgfrugter og find masser af inspiration til opskrifter med danske økologiske linser, ærter og bønner.

→ Opskrifter

Spanakopitas med gråærter

Pasta med cremet tomatsauce og gråærter

Shakshuka med hestebønner

Butter chicken med blomkål og Ingrid ærter

Sprød asiatisk inspireret salat med Anicia linser

Madpandekager med dansk ærtemel

Produkter

Pure Dansk gør det nemmere at få linser, ærter og bønner på tallerkenen og få dem så lokalt som muligt, nemlig dyrket på de danske marker. Hele vejen fra jord til bord foregår i Danmark, hvor de høstes, renses og pakkes, før de lander på dit spisebord.

→ Alle produkter

Nyhed