Chokoladekage med hestebønner

Af Pure Dansk™

Chokoladekage med hestebønner
Chokoladekage med hestebønner

En klassisk chokoladekage med et lille twist i form af hestebønner, som giver en cremet konsistens og tilfører lidt god samvittighed til kagen i form af kostfibre og protein.

I denne opskrift har vi anvendt vores Danske hestebønner.

Danske hestebønner

Danske hestebønner

Chokoladekage med hestebønner

Antal
1 kage
Tid
40 minutter

Ingredienser

  • 1½ dl (135 g) tørrede Danske Hestebønner
  • 1 spsk. vand
  • 2 spsk. blødt smør
  • ½ dl akaciehonning 
  • 100 g mørk chokolade
  • ½ vaniljestang
  • 1 nip salt
  • ½ dl kakao
  • 1 tsk. bagepulver
  • ½ tsk. natron
  • 5 æg
    • Hold skærmen tændt

    Sådan gør du

  • Skyl de tørrede hestebønner og sæt dem i blød i rigeligt vand på køl i minimum 12 timer.
  • Hæld vandet fra og kog bønnerne i 45 min.
  • Blend bønnerne i en foodprocessor sammen med 1 spsk. vand. Tilsæt smør sammen med akaciehonning og blend til massen er glat.
  • Smelt chokoladen i et vandbad, kom i massen og blend igen.
  • Flæk vaniljestangen og skrab kornene ud. Tilsæt vaniljekorn, salt, kakao, bagepulver og natron og blend.
  • Blend æggene i et ad gangen.
  • Fyld kagemassen i en form beklædt med bagepapir, og bag kagen ved 185 grader varmluft i ca. 25 min.

    • Serveringsforslag

    Strøg gerne med saltflager på toppen

    Hestebønner Kager Børnevenlig

    Produkter

    Pure Dansk gør det nemmere at få linser, ærter og bønner på tallerkenen og få dem så lokalt som muligt, nemlig dyrket på de danske marker. Hele vejen fra jord til bord foregår i Danmark, hvor de høstes, renses og pakkes, før de lander på dit spisebord.
    → Alle produkter
    Danske Økologiske Ingrid Ærter

    Danske Økologiske Ingrid Ærter — 300 g æske

    44,95 kr

    /

    Danske Økologiske Gråærter

    Danske Økologiske Gråærter — 300 g æske

    44,95 kr

    /

    Dansk Økologisk Ærtemel

    Dansk Økologisk Ærtemel — 600 g pose

    59,95 kr

    /