Hjemmelavede påskeæg med nougat og marcipan af Ingrid ærter

Name: Hjemmelavede påskeæg med nougat og marcipan af Ingrid ærter
Prep time: 25 min
Cook time: 60 min
Total time: 85 min
Yield: 16 marcipan påskeæg
Ingredients: ½ dl (45 g) tørrede Danske Ingrid Ærter; 375 g mandler; 1 dl glukosesirup; 2 spsk. flormelis; 150 g Odense Nougat; 100 g mørk chokolade; 100 g hvid chokolade; 1 håndfuld hakkede hasselnødder til pynt

Af Pure Dansk™

Glutenfri

Vegansk

Disse lækre marcipan påskeæg er nemme at lave og kan både anvendes på påskebordet eller som en hjemmelavet værtindegave.

Luksus påskeæg med marcipan af Ingrid ærter

Skab fyldige påskeæg med en blød kerne af nougat og hjemmelavet marcipan lavet på danske Ingrid ærter. Ved at erstatte en del af mandlerne i marcipanen med Ingrid ærter, giver den naturlige sødme og nøddeagtige smag fra ærterne giver en unik twist på den klassiske marcipan, samtidig med at de tilfører ekstra protein og fiber.

Indeni påskeæggene gemmer der sig et lag af nougat, der sammen med den sprøde chokoladeovertræk skaber den perfekte balance mellem sødme og fylde.

At lave dine egne marcipanpåskeæg er en hyggelig og dejlig beskæftigelse, og en uimodståelig del af påskens søde fristelser. Bliv inspireret til flere slags hjemmelavet konfekt.

I denne opskrift har vi anvendt vores Danske Ingrid ærter.

Danske Ingrid ærter

Hjemmelavede påskeæg med nougat og marcipan af Ingrid ærter

16 marcipan påskeæg

1 time og 25 minutter

Ingredienser

Hjemmelavet marcipan

½ dl (45 g) tørrede Danske Ingrid Ærter

375 g mandler

1 dl glukosesirup

2 spsk. flormelis

Påskeæg med nougat

150 g Odense Nougat

100 g mørk chokolade

100 g hvid chokolade

1 håndfuld hakkede hasselnødder til pynt

Hold skærmen tændt

Sådan gør du

Skyl de tørrede Ingrid ærter og sæt dem i blød i rigeligt vand på køl i minimum 12 timer.

Hæld iblødsætningsvandet fra ærterne og kog dem i 25 minutter, til de er møre.

Hæld kogende vand over mandlerne, og lad dem trække i 10 min.

Tænd ovnen på 150°C varmluft.

Smut mandlerne og dup dem tørre i et viskestykke.

Hæld de smuttede mandler på en bageplade med bagepapir, og bag i ovnen i 10 minutter - vend undervejs, de må ikke tage farve.

Blend de kogte Ingrid ærter til grov mel i en minihakker, og hæld det i en skål.

Blend mandlerne til mel og tilsæt de blendede Ingrid ærter. Hæld sirup i lidt ad gangen og blend til en ensartet masse.

Hæld flormelis ud på bordet, og ælt marcipanen i et par minutter.

Rul til en tyk kugle, dæk til med husholdningsfilm og stil i køleskabet i minimum 1 time, inden den skal anvendes.

Marcipan påskeæg

Tag den hjemmelavede marcipan med Ingrid ærter ud af køleskabet.

Rul marcipanen til en lang pølse, og lav en fordybning i midten.

Fyld fordybningen med stykker af nougat.

Rul pølsen sammen, og skær ca. 16 store stykker, og tril dem til påskeæg.

Smelt chokolade i et vandbad, og overtræk påskeæggene med smeltet chokolade.

Pynt evt. påskeæggene med hakkede hasselnødder.

Stil påskeæggene i køleskabet i 10 minutter, indtil chokoladen størkner.

Tip

Marcipanæggene opbevares på køl og kan holde sig i 5 dage.

Ingrid ærter Påske Forår Glutenfri Vegansk Familiefavoritter Børnevenlig Kager

Produkter

Pure Dansk gør det nemmere at få linser, ærter og bønner på tallerkenen og få dem så lokalt som muligt, nemlig dyrket på de danske marker. Hele vejen fra jord til bord foregår i Danmark, hvor de høstes, renses og pakkes, før de lander på dit spisebord.

→ Alle produkter