Citronmarineret kylling med Ingrid ærter, kartofler og blomkål

Af Pure Dansk

Nem og lækker ret - alt i et fad. Citronmarineret kylling med Ingrid ærter, kartofler og blomkål med urtedressing.

I denne opskrift har vi anvendt vores Danske Ingrid Ærter.

Danske Ingrid Ærter

Del

Citronmarineret kylling med Ingrid ærter, kartofler og blomkål

Name: Citronmarineret kylling med Ingrid ærter, kartofler og blomkål
Prep time: 25 min
Cook time: 60 min
Total time: 85 min
Yield: 4 personer
Ingredients: ½ dl (45 g) tørrede Danske Ingrid Ærter; 700 g kyllingeunderlår; 400 g kartofler; ½ blomkål; 2 løg; 1 øko citron; Persille til topping; 8 spsk. olie; 2 tsk. tørret rosmarin; 2 tsk. tørret timian; Salt og peber; 1 øko citron; 2 dl creme fraiche; 1-2 håndfulde friske krydderurter fx dild, persille, kørvel m.fl.; Salt og peber

4 personer

1 time og 25 minutter

Ingredienser

½ dl (45 g) tørrede Danske Ingrid Ærter

700 g kyllingeunderlår

400 g kartofler

½ blomkål

2 løg

1 øko citron

Persille til topping

Marinade

8 spsk. olie

2 tsk. tørret rosmarin

2 tsk. tørret timian

Salt og peber

1 øko citron

Urtedressing

2 dl creme fraiche

1-2 håndfulde friske krydderurter fx dild, persille, kørvel m.fl.

Salt og peber

Hold skærmen tændt

Sådan gør du

Skyl de tørrede Ingrid ærter og sæt dem i blød i rigeligt vand på køl i minimum 12 timer.

Hæld iblødsætningsvandet fra. Kog Ingrid ærterne i rigeligt letsaltet vand i 20-25 minutter.

Tænd ovnen på 200 grader varmluft.

Find et stort ildfastfad frem og smør det med lidt olie i bunden. Læg kyllingelårene i fadet.

Skær kartoflerne i små både eller store tern. Behold gerne skrællen på hvis de er økologiske.

Skyl blomkål og skær det i mindre buketter. Pil løg og skær i mindre både.

Fordel kartofler, blomkål og løg imellem kyllingelårene.

Lav marinaden ved at røre olie, tørrede krydderier, salt og peber sammen i en lille skål. Riv citron på den fine side af rivejernet og bland det i marinaden sammen med saften fra citronen.

Fordel marinaden over kylling og grøntsager i fadet. Bland det sammen, så marinaden bliver fordelt.

Dæk fadet med sølvpapir og sæt det i ovnen i 30 min.

Tag fadet ud af ovnen og fjern sølvpapiret. Hæld kogevandet fra Ingrid ærterne og fordel dem i fadet. Skær den sidste citron i skiver eller i tynde både og fordel øverst.

Sæt fadet tilbage i ovnen i ca. 30 min. til kyllingen er gennemstegt.

Imens laves urtedressingen ved at hakke urterne som blandes sammen med creme fraiche. Smag til med salt og peber.

Over 300 gratis opskrifter

Gå på opdagelse i Danmarks største opskriftunivers med bælgfrugter og find masser af inspiration til opskrifter med danske økologiske linser, ærter og bønner.

→ Opskrifter

Spanakopitas med gråærter

Pasta med cremet tomatsauce og gråærter

Shakshuka med hestebønner

Butter chicken med blomkål og Ingrid ærter

Sprød asiatisk inspireret salat med Anicia linser

Madpandekager med dansk ærtemel

Produkter

Pure Dansk gør det nemmere at få linser, ærter og bønner på tallerkenen og få dem så lokalt som muligt, nemlig dyrket på de danske marker. Hele vejen fra jord til bord foregår i Danmark, hvor de høstes, renses og pakkes, før de lander på dit spisebord.

→ Alle produkter

Nyhed