Rødbedehummus med Ingrid ærter

Af Pure Dansk™

Smuk hummus med gule Ingrid ærter og rødbeder. Nem og lækker tilbehør, dip eller smørelse i dine retter.

I denne opskrift har vi anvendt vores Danske Ingrid Ærter.

Danske Ingrid Ærter

Del

Rødbedehummus med Ingrid ærter

Name: Rødbedehummus med Ingrid ærter
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 2 dl (180 g) tørrede Danske Ingrid Ærter; 200 g rødbeder; 1-2 fed hvidløg; 2 dl rapsolie eller anden smagsneutral olie; ½ dl æblecidereddike; Salt

4 personer

35 minutter

Ingredienser

2 dl (180 g) tørrede Danske Ingrid Ærter

200 g rødbeder

1-2 fed hvidløg

2 dl rapsolie eller anden smagsneutral olie

½ dl æblecidereddike

Salt

Hold skærmen tændt

Sådan gør du

Skyl de tørrede ærter og sæt dem i blød i rigeligt vand på køl i minimum 12 timer.

Kog de udblødte ærter rigeligt vand, letsaltet i 25 min.

Skrub rødbederne og kog dem med skræl i 15-20 min, til de er møre. Hæld vandet fra, og lad rødbederne køle lidt af.

Gnid skrællen af og skær dem i mindre stykker.

Blend rødbede, kogte ingrid ærter, hvidløg, olie og eddike til en cremet hummus.

Smag til med salt, og tilføj eventuelt lidt mere olie for at få den rette konsistens.

Serveringsforslag

Servér bl.a. den cremede rødbede hummus med gule ingrid ærter sammen med linseknækbrød, brug den som spread i sandwich eller i denne lækre burger med ærtebøf.

Over 300 gratis opskrifter

Gå på opdagelse i Danmarks største opskriftunivers med bælgfrugter og find masser af inspiration til opskrifter med danske økologiske linser, ærter og bønner.

→ Opskrifter

Spanakopitas med gråærter

Pasta med cremet tomatsauce og gråærter

Shakshuka med hestebønner

Butter chicken med blomkål og Ingrid ærter

Sprød asiatisk inspireret salat med Anicia linser

Madpandekager med dansk ærtemel

Produkter

Pure Dansk gør det nemmere at få linser, ærter og bønner på tallerkenen og få dem så lokalt som muligt, nemlig dyrket på de danske marker. Hele vejen fra jord til bord foregår i Danmark, hvor de høstes, renses og pakkes, før de lander på dit spisebord.

→ Alle produkter

Nyhed