Alle kan bage disse nemme og sunde boller
Koldhævede boller med ærtemel forener det bedste fra klassisk bagning med bælgfrugternes næringsrige egenskaber. Dejen hæver langsomt natten over, hvilket giver en luftig krumme og en dyb, rund smag.
Ærtemel tilfører ekstra protein og fibre, så bollerne både mætter godt og giver en sund start på dagen. De er et mere nærende og klimavenligt alternativ til traditionelle hvedeboller.
Dejen røres hurtigt sammen, hæver natten over, formes uden behov for lang æltning, og så bages de 15-20 minutter i ovnen - sværere behøver det ikke at være at servere sunde morgenboller.
Servér dem lune med smør og ost eller vores hestebønnepostej, eller brug dem i en skøn sandwich til frokost med grønne salatblade og tunfri-salat.
