Madplan med august måneds råvarer i sæson og danske hestebønner, Ingrid ærter, Anicia linser, gråærter og ærtemel. 

Vi har samlet et udpluk af skønne retter med august sæsonens grøntsager og frugter, som skal gøre det nemmere for dig og din familie at spise danske råvarer i sæson og flere bælgfrugter i løbet af ugens måltider.

Du kan også søge specifikt på de danske råvarer i sæson her på siden.

Dag 1: Græske frikadeller med gråærter og ærtemel

Krydrede og umamirige sprøde græske frikadeller med gråærter, ærtemel og halloumi. Dellerne er gode til aftensmad dyppet i tzatziki med Ingrid ærter. 
Danske råvarer i sæson: Løg og hvidløg. 

Græske frikadeller med gråærter og ærtemel

Dag 2: Sprøde fritters med majs og Ingrid ærter

Sprøde snacks kaldet fritters med Ingrid ærter, majs, ost og persille. Servér dem lune sammen med den kolde tatarsauce, som en dejlig sprød hapser på tapasbordet eller med en salat
Danske råvarer i sæson: Majs og Persille 

Sprøde fritters med Ingrid ærter

 

Dag 3: Fisk i fad med Anicia linser og grønt

Nem opskrift på fisk i fad med Anicia linser og grøntsager i flødesauce, som ikke kræver mange timer i køkkenet. Smager fantastisk og kan varieres efter sæson. 
Danske råvarer i sæson: Bladselleri og Persille

Fisk i fad med Anicia linser og grønt 

 

 

Dag 4: Salatbowl med falafler med Ingrid ærter

Salat med sæsonens grønt og falafler af Ingrid ærter og ærtemel. Du kan sammensætte din bowl præcis, som du har lyst og alt efter hvad der er i sæson og falder i din smag. 
Danske råvarer i sæson: Gulerødder, salat, agurk, tomater  

Salat bowl med falafler af Ingrid ærter og ærtemel

  

 

Dag 5: Blommesalat med gråærter, savoykål og syrlig vinaigrette

En smagfuld og mættende salat med bløde saftige blommer, sprød kål, gråærter og søde majs. Servér med lækkert sandwichbrød med ærtemel
Danske råvarer i sæson: Savoykål, Blommer og Majs

Blommesalat med gråærter, savoykål og syrlig vinaigrette

 

 

 

Dag 6: Socca med linse-romesco, squash, oliven og artiskok

Skønt alternativ til pizza: Glutenfri socca lavet med ærtemel og toppet med linse-romesco, squash, oliven, artiskok og feta
Danske råvarer i sæson: Squash og Peberfrugt

Socca med linse-romesco, squash, oliven og artiskok

 

 

Dag 7: Glutenfri pasta med kylling eller svampe og parmesansauce

Nem opskrift på lækker hjemmelavet pasta med dansk ærtemel i en cremet parmesansauce med kylling eller stegte svampe. Pastaen er glutenfri og nem at lave. 
Danske råvarer i sæson: Svampe, Persille og Hvidløg

Glutenfri pasta med kylling eller svampe og parmesansauce
 

 

 

Til den søde tand: Lagkage med Ingrid ærter, flødecreme og bær 

Nem lagkage med hjemmelavede lagkagebunde lavet med Ingrid ærter og fyld af lækker flødecreme og bær. Server bælgfrugtskagen og imponér på din næste fødselsdag og andre festlige dage 
Danske råvarer i sæson: Brombær, Hindbær, Blåbær, Stikkelsbær, Solbær

Lagkage med flødecreme og bær

 

Find mange flere opskrifter og inspiration ved at søge på de danske råvarer her på siden.